Issus de la gastronomie cantonaise, les dim sum sont des mets raffinés, composés d’une pâte délicatement modelée et farcie de crevettes ou de viande. Servis généralement au petit déjeuner, sa cuisson à la vapeur en fait un produit léger consommable à tout moment de la journée.
Sans décongeler, cuire le produit à la vapeur pendant 12 minutes. À consommer cuit à coeur.
À conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit déjà décongelé.
Farce 85% (crevette [crustacé] 62% (crevette, eau, sel et stabilisants : E450, E451 et E452), bambou, barde, fécule de pomme de terre, huile de sésame, exhausteur de goût : glutamate monosodique, sel, sucre et poivre) – Pâte 15% (farine de blé [gluten], eau, gluten, vinaigre et curcuma).
Energie | 930kJ / 223kcal |
Matières grasses | 13,6g |
dont acides gras saturés | 4,6g |
Glucides | 9,9g |
dont sucres | 1,1g |
Protéines | 15,0g |
Sel | 1,1g |